且将蚕豆伴青梅

■美食  耿艳菊

超市买菜，蚕豆蚕豆粒清静待在货架角落 ，伴青一下排汇了我的蚕豆目力
。

　　回抵家，伴青池塘边洗涤蚕豆边想若何吃呢
。蚕豆《红楼梦》里贾母特意让王熙凤搛给刘姥姥尝的伴青“茄鲞”———凤姐儿风闻
，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中 ，蚕豆因笑道：“你们天天吃茄子 ，伴青也试试咱们的蚕豆茄子弄的适口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，伴青茄子跑出这个味儿来了 ，蚕豆咱们也不用种食粮，伴青只种茄子了
。蚕豆”众人笑道：“真是伴青茄子
，咱们再不哄你 。蚕豆”刘姥姥惊惶道：“真是茄子 ？我白吃了半日 。姑奶奶再喂我些 ，这一口细嚼嚼 。”凤姐儿果又搛了些放进口内。刘姥姥细嚼了半日 ，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不比是茄子。见告我是个甚么措施弄的，我也弄着吃去 。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，惟独净肉，切成碎钉子
，用鸡油炸了 ，再用鸡脯子肉并香菌 ，新笋 ，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子 ，用鸡汤煨干，将香油一收 ，外加糟糕油一拌 ，盛在瓷罐子里封严  ，要吃时拿进去 ，用炒的鸡瓜一拌便是。”刘姥姥说道
：“我的佛祖！倒患上十来只鸡来配他 ，怪道这个味儿！”

　　如斯简洁考究 ，却不了茄子自己的滋味，从另一个角度看 ，也是失败的一道菜，由于失了本真。一道菜重大患上让往艰深人念经
，可见深深院中的日月，尽管凋敝凋敝，却不见患上美不雅。

　　寻艰深人家的生涯好就幸好一个简字
，粥便是粥的滋味，饭便是饭的滋味 ，清油腻淡 。

　　凭证每一年的老方式，洗清洁的蚕豆只放一点盐，搁水中清煮。油腻
 ，绵软，以及清晨的大风相宜 。“莫道莺花抛鹤发，且将蚕豆伴青梅 。”生涯简淡，但不能不诗意。再倒一杯重价的陈年轻梅酒 ，琥珀色 ，光阴的光华里有梅子香。晚风习习，家人闲坐，多少声笑语，倚窗漫谈慢饮
。

　　寻艰深人家的同样艰深生涯天气  ，不像长篇小说，气焰赫赫，恢宏广漠
 ，它概况是一首唐诗，一阕宋词，一篇家常散文。厚重的光阴也是一秒秒累叠的，谁又能跳过同样艰深呢
？让四海八荒的广漠以及高深交给光阴吧 ，且用一颗热可爱这眼前目今的重大重大  。

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